Die Eigenschaften dieser Weinsorte stammen von der Rebsorte Merlot, daher auch die pikante rosa Farbe, die an die Farbe des geräucherten Lachs erinnert, während die Duftstruktur von der Sorte Muscat Hamburg stammt.

Muscat Hamburg wird als Tafeltraube angepflanzt, aber auch als Rohstoff für die Erzeugung leichren trockenen Rotweins mit Muscataroma. In Frankreich ist er 8immer noch in Ungnade, da es vorwiegend als Tafeltraube, für die Ernährung, angepflanzt wird. Der Rebenstock hat einen ausgesprochen starken Wuchs, die Sorte liefert reiche Erträge. Die Traube ist robust, zylindrisch-kegelförmig bzw. pyramidenförmig und sehr locker. Die Beeren sind groß und nicht gerade rund, sondern eher ellipsenförmig.

Unser Roséwein von den Sorten Merlot und Hamburg Muscat ist ein trockener Dessertwein, der als Aperitif, aber auch zu den süßlichschmeckenden Speisen, zum Trocken- und Frischobst konsumiert wird.