“Sve se završava i počinje uz čašu dobrog vina”.
dr Pajić
Priča o našim vinogradima počela je 2013. godine. Prvi vinograd je zasađen na površini od 1,5HA u selu Bukvik, 14km od Brčkog, sa sortama chardonnay, sauvignon blanc i merlot. Iduće godine je zasađeno još 0,7 HA sa istim sortama grožđa.
Druga faza razvoja je učinjena podizanjem vinograda na području sela Ražljevo gdje su 2018. god zasađeni na 2,7HA chardonnay, sauvignon blanc, merlot i hamburg muscat.
Dokumenta iz gruntovnice koja su rađena u 19. i 20. vijeku za vrijeme Austro-ugarske monarhije imaju tu teritoriju zapisanu pod nazivom vinogradi što ukazuje da su tu, kao i na drugim prostorima Majevice bili zasađeni vinogradi.
Kako bi sačuvao svoj rodni kraj od umiranje, dr Dragan Pajić obnovio je vinograde 2013. godine. Prva berba u obnovljenim vinogradima bila je 2016. godine.
Vinarija Pajić izgrađena je 2017. godine na prvim obroncima Majevice na 160 m nadmorske visine. Prostor za degustaciju ima sve potrebno da bi uživali u isprobavanju naših vina, a pogled sa naše terase doprinosu potpunom užitku.
Zašto smo dali ime vinariji Dionis Ljubniča?
Dionis je u Grčkoj mitologiji bio bog rasta i plodnosti vinove loze, a prije svega, bog vina. Religiju vezanu za Dionisa, uvijek prati vino, igra i sve što čovjeku pomaže da pobegne od svakodnevice.
Ljubniča (Lubnischa) je prema prvim pisanim tragovima iz 1718. godine bio naziv za Bukvik.
Nijedan drevni narod svojim arheološkim naslijeđem ne izaziva toliko zanimanja kao Kelti i nijedan se ne čini toliko savremenim. Jer, mada je njihova kultura sa evropskog kopna nestala još prije dve hiljade godina, njeno naslijeđe je još dugo cvjetalo.
Keltsko naslijeđe prisutno je u jezičkim svedočanstvima, skriveno u geografskim imenima. Danas se u našem jeziku koristi čak 4 hiljade keltskih riječi.
Prema pronađenim zapisima, nazivom LUBNICHI Keti su označili 4 mjesta na prostoru bivše Jugoslavije, jedno u Sloveniji, jedno kod Ilijaša, u okolini Obrenovca i Bukvik.
Keltsko LUB-NI-CHI=LUB-prinos,rod,dar
NI-djelo,čin,suština
CHI-gledati,vidjeti
Bukvalno značenje ove riječi je blagorodna, blagodatna.
Dokumenta iz gruntovnice koja su rađena u 19. i 20. vijeku za vrijeme Austro-ugarske monarhije imaju tu teritoriju zapisanu pod nazivom vinogradi što ukazuje da su tu, kao i na drugim prostorima Majevice bili zasađeni vinogradi.
Kako bi sačuvao svoj rodni kraj od umiranje, dr Dragan Pajić obnovio je vinograde 2013. godine. Prva berba u obnovljenim vinogradima bila je 2016. godine.
Zašto smo dali ime vinariji Dionis Ljubniča?
Dionis je u Grčkoj mitologiji bio bog rasta i plodnosti vinove loze, a prije svega, bog vina. Religiju vezanu za Dionisa, uvijek prati vino, igra i sve što čovjeku pomaže da pobegne od svakodnevice.
Ljubniča (Lubnischa) je prema prvim pisanim tragovima iz 1718. godine bio naziv za Bukvik.
Nijedan drevni narod svojim arheološkim naslijeđem ne izaziva toliko zanimanja kao Kelti i nijedan se ne čini toliko savremenim. Jer, mada je njihova kultura sa evropskog kopna nestala još prije dve hiljade godina, njeno naslijeđe je još dugo cvjetalo.
Keltsko naslijeđe prisutno je u jezičkim svedočanstvima, skriveno u geografskim imenima. Danas se u našem jeziku koristi čak 4 hiljade riječi iz keltskog jezika.
Prema pronađenim zapisima, nazivom LUBNICHI Keti su označili 4 mjesta na prostoru bivše Jugoslavije, jedno u Sloveniji, jedno kod Ilijaša, u okolini Obrenovca i Bukvik.
Keltsko LUB-NI-CHI=
LUB-prinos, rod,dar
NI-djelo,čin,suština
CHI-gledati,vidjeti
Bukvalno značenje ove riječi je blagorodna, blagodatna.
Druga faza razvoja je učinjena podizanjem vinograda na području sela Ražljevo gdje su 2018. god zasađeni na 2,7HA chardonnay, sauvignon blanc, merlot i hamburg muscat.
Vinarija Pajić izgrađena je 2017. godine na prvim obroncima Majevice na 160 m nadmorske visine. Prostor za degustaciju ima sve potrebno da bi uživali u isprobavanju naših vina, a pogled sa naše terase doprinosu potpunom užitku.